آخرین خبرها

فایده کره حیوانی

برخلاف سال‌های گذشته که بنا بر این بود که کره حیوانی از برنامه غذایی حذف شود، تازگی‌ها به‌واسطه تحقیقات جدید، کره حیوانی دوباره به گروه غذاهای سالم افزوده شده است. کره حیوانی غنی از ویتامین‌های حل‌شونده در چربی است، از‌جمله ویتامین A و E و K٢. K٢ تأثیرات قدرتمند و مفیدی دارد. این ماده در سوخت‌وساز کلسیم دخالت دارد و مصرف کم آن می‌تواند با بیماری‌های بسیار جدی مرتبط باشد. از جمله آن‌ها می‌توان به بیماری‌های قلبی و عروقی، سرطان و پوکی استخوان اشاره کرد. لبنیاتی که از شیر گاو گرفته شده‌اند، حاوی ویتامین K٢ هستند.
کره حیوانی در مقایسه با نوع گیاهی (مارگارین) خطر حمله قبلی را کاهش می‌دهد. کره حیوانی با خطر کمتر چاقی همراه است. مقالات تغذیه اغلب توصیه می‌کنند که محصولات لبنی کم‌چرب استفاده کنیم. اما با‌وجود کالری بالاتر، خوردن محصولات لبنی با چربی زیاد با چاق شدن همراه نیست. در حقیقت با مرور برخی تحقیقات، اثرات مثبت مصرف بالای چربی‌های لبنی بر چاقی، بیماری‌های قلبی عروقی و سایر اختلالات متابولیکی آشکار می‌شود. در پایان باید تکرار کنیم بر‌خلاف تفکرات رایج، کره حیوانی غذای سالمی است. مصرف اندک تا معتدل آن نه‌فقط تأثیر بدی ندارد، بلکه فوایدی هم دارد. ولی مثل همه غذاهای دیگر نباید زیاده‌روی کنید. البته کره حیوانی به اندازه روغن زیتون مفید نیست، ولی بعد از آن قرار
می‌گیرد.

itbaran.ir شرکت داده پردازی باران شرق توس