خطای نگه‌داری

یکی از اشتباهات رایج در استفاده از یخچال، قرار‌دادن غذای داغ یا ولرم در آن است. چون گرمای غذای داغ یا حتی ولرم دمای داخل یخچال را بالا می‌برد و درنتیجه در نگه‌داری مواد غذایی دیگر اختلال ایجاد می‌کند؛ به‌این‌ترتیب خطر آلوده‌شدن مواد غذایی که به‌درستی بسته‌بندی نشده‌اند، افزایش پیدا می‌کند. بنابراین لازم است که قبل‌از قراردادن باقیماندۀ غذا داخل یخچال آن‌ها را کاملاً سرد کنید. اگر عجله دارید یا هوای داخل آشپزخانه گرم است، می‌توانید ظرف غذا را داخل ظرف بزرگ‌تری که حاوی آب سرد و یخ است قرار دهید تا دمای آن با سرعت بیشتری پایین بیاید و خنک شود. هرقدر هم که عجله داشته باشید، باید توجه کنید که چیدن مواد غذایی خریداری‌شده در یخچال اهمیت دارد. بهتر است قبل از قرار دادن خریدهایتان داخل یخچال آن‌ها را از پلاستیک‌ها یا کارتن‌ها خارج کنید چون ممکن است که این پلاستیک‌ها یا کارتن‌ها تمیز نباشند و یخچال نیز به میکروب‌های موجود در آن‌ها آلوده شود.

itbaran.ir شرکت داده پردازی باران شرق توس