نسخه پی دی اف
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
-

چطوری نان سیب‌زمینی بپزیم؟

.


﷯ مواد لازم:
سیب‌زمینی بزرگ: یک عدد
شیر: ٢پیمانه (۴٧۵ میلی‌لیتر)
نمک: ٢قاشق چایخوری
شکر: یک قاشق چایخوری
روغن زیتون: ٢قاشق غذاخوری
مخمر فوری: ٢ و یک چهارم قاشق چایخوری
آرد: ۵پیمانه
﷯ طرز تهیه:
﷯ سیب‌زمینی را بپزید. بعد از سرد شدن آن را با چنگال له کنید.
﷯ شیر را در ظرف مناسب بریزید و روی حرارت متوسط گرم
کنید.
از روی حرارت بردارید و نمک، شکر، روغن زیتون و سیب‌زمینی را به آن اضافه کنید.
حالا تمامی مواد را داخل میکسر بریزید و بگذارید کمی سرد
شود.
﷯ مخمر و دو پیمانه آرد را به ترکیب اضافه کنید و به مدت چهار دقیقه بزنید. حالا باقیمانده آرد را به ترکیب اضافه کنید و با سرعت آهسته به مدت هشت ‌دقیقه بزنید.
﷯ ته یک کاسه بزرگ را با روغن زیتون چرب و خمیر را به آن منتقل کنید. سپس روی آن را با یک حوله تمیز یا پلاستیک بپوشانید. اجازه دهید به مدت دو ساعت استراحت کند. حجم خمیر باید دو برابر شود.
﷯ خمیر را به ظرف مناسبی که ته آن را با روغن زیتون چرب کرده‌اید، منتقل کنید و کمی روی آن را روغن زیتون بریزید و با پلاستیک بپوشانید و به مدت یک ساعت در مکانی گرم نگه دارید تا ور بیاید و حجمش دوبرابر شود.
﷯ فر را با دمای ١٧۵‌درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید. پلاستیک روی خمیر را بردارید و آن را به مدت ٣۵‌دقیقه در فر
بپزید.
در‌حالی‌که هنوز نان گرم است آن را از ظرف جدا کنید.
محبوبه امیری مقدم